25年前と今、夜の街で変わったこと・変わらないこと

25年、この業界の現場に立ち続けてきた。

変わったことは多い。情報は一瞬で広まるようになった。SNSでの評判が、店の生死を左右するようになった。物価は上がり、昔の経営感覚は通用しなくなった。

だが、変わらないこともある。結局、店を作るのは人だということ。良い接客、良い管理、良い経営は、今も昔も「構造を理解しているかどうか」で決まる。

時代は変わる。だが、本質は変わらない。この25年で見てきたのは、変化に振り回される店と、本質を掴んで生き残る店の、はっきりとした分かれ道だった。

これから書いていくブログでは、キャスト、黒服、経営者、それぞれの立場から見える「構造」の話をしていく。興味があれば、読んでいってほしい。

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:軍師.風見鶏｜25年の現場で証明された

「組織マネジメント」

組織マネジメント｜軍師　風見鶏